2017年以来，曾经风光无限的“火箭蛋”再也涨不起来了，鸡蛋价格一路“跌跌不休”。据农业部统计数据显示，4月中旬，全国大宗鸡蛋价格2.4元/斤，主产区均价甚至低至2.2元/斤，同比跌幅超过30%;近期，烟台市场上的鸡蛋价格也是应声而下，较年初下跌近24%，不少商家叫苦赚不到钱。据农业部分析认为，产能过剩是造成各地鸡蛋零售价下跌的主要原因，今年将总体呈现较为低迷的运行态势，也不排除阶段性震荡。

烟台市场零售价跌破3元/斤

据农业部对全国500个集贸市场的定点监测，自去年10月以来，全国鸡蛋价格已连续6个月下跌，各地鸡蛋零售价格持续低位运行。

同样，烟台家禽市场也面临着量价齐跌，行情低迷的问题。日前，据国家统计局成都调查队发布的调查报告显示，目前烟台市场需求明显下降导致鸡蛋销售价格下跌明显;实地调研数据反映，鸡蛋批发价格由去年底3.5元/斤左右，到3月上旬下降到2.5元/斤左右，下跌幅度超过三成。

鸡蛋价格下跌的影响已经传递到生产端，导致蛋鸡养殖出现严重亏损。据国家统计局烟台调查队调查情况反映，去年底以来，消费者消费减弱，批发价下降明显。肉鸡养殖场以前每天要卖100多只鸡，但现在不足10只;普通商品鸡批发价格从去年底约13元/公斤下降到2月底6—8元/公斤，几乎折半。

上述调查队相关人员还表示，由于禽类产品价格低迷，广大养殖户亏损明显，已经出现养殖户被迫提前淘汰蛋鸡以减少损失的情况。“有的种蛋、种鸡养殖户为了保证客源，亏本经营，孵化一只小鸡成本为4元/只，售价仅为2.5元/只，每只亏损达1.5元，个别养殖户因鸡苗滞销只有将之倒掉。”

据农业部监测，今年2月份平均每只蛋鸡亏损2.21元，是2012年4月以来的最大亏损额，与上年同期盈利1.36元形成了鲜明反差。

分析

鸡蛋产业产大于需

鸡蛋价格何时止跌，成为每个养殖户都非常关心的问题。农业部市场与经济信息司司长唐珂此前表示，鸡蛋持续大幅下跌的主要原因有：一是阶段性供大于需。在前两年蛋鸡养殖效益利好的刺激下，许多养殖场扩大规模，蛋鸡存栏量不断攀升，产蛋率稳步提高，鸡蛋市场出现阶段性供大于需局面。二是鸡蛋消费低迷。春节过后，鸡蛋消费进入季节性淡季，再加上其他影响，鸡蛋需求整体低迷。“饲料成本下降也是原因之一。去年玉米价格回归市场、大幅下跌，饲料成本随之降低，给蛋价回落提供了空间。”

从后期走势看，唐珂分析认为鸡蛋、鸡肉等禽产品价格今年将总体呈现较为低迷的运行态势，也不排除阶段性震荡。“首先，按照鸡蛋价格波动的季节性规律，春节过后的阶段性回调一般要持续到4—5月，之后将迎来新一轮上涨行情，到8—9月份蛋价将再次回落，至年底鸡蛋价格再次进入一个上涨期。但由于目前在产蛋鸡淘汰还需要6个月以上，蛋鸡存栏仍处于相对高位，鸡蛋消费总体比较平稳，如果不发生重大疫情，鸡蛋产业仍处于产大于需状态，即使后期有节日效应，涨幅也不会太大。”

同时，唐珂也表示，目前白羽肉鸡祖代和父母代存栏量有所恢复，黄羽肉鸡养殖户加快出栏，禽肉供应量明显增加，再加上饲料价格下降较多，后市禽肉价格大幅上涨动力不足，节日效应拉动下大幅下跌可能也不大，总体将处于震荡态势。

另外，业内人士建议，由于今年鸡蛋价格偏低，绝大多数蛋鸡养殖企业第一季度亏损程度加重，建议养殖户谨慎补栏、顺势出货，切忌捂货赌涨。